| Sjáið myndirnar! Ef þær vantar eða ef pósturinn lítur grunsamlega illa út geturðu smellt hér til að lesa hann í vafra |
|
Vínpósturinnfimmtudaginn 28. janúar 2010 |
Sendur aðra hvora viku
|
|
Í þessum Vínpósti: Vangaveltur | Uppskrift vikunnar |
|||||
|
Eitt af þessum vonlausu vínum
Ný syrpa af vínum frá Chateau de Mourgues du Gres í S-Frakklandi hefur ekki selst mjög mikið frá því í sumar. Það gerðist líka þegar við tókum fyrst inn vín frá framleiðandanum fyrir nokkrum árum síðan. Eitt af þessum vonlausu vínum sem eiga sér ekki uppdráttar í Vínbúðunum. Samt getum við ekki hætt að flytja þau inn. Lestu meira um vangaveltur bloggarans Okkur langar alveg að selja meira, en ef við fengjum að ráða seldum við frekar fáar flöskur af mörgum tegundum frekar en margar flöskur af fáum. Vínheimurinn er einfaldlega of stór og spennandi og við eigum það til að missa okkur yfir einhverju nýju og framandi, litlu og heillandi, upprunalegu og ekta. Vínin þrjú frá Chateau Mourgues de Gres eru í sérstöku uppáhaldi.
Litli bróðir er Les Galets Rouges 2008 (1.850 kr./500ml) sem við fluttum inn eingöngu í 500ml flöskum til að prófa. Að mestu leyti framleitt úr Syrah þrúgunnu, þétt og frísklegt. Síðan má ekki gleyma hvítvíninu í hópnum Les Galets Dorés 2008 (2.590 kr.) sem hefur suðræna ávaxtatóna og hunangskennda fyllingu sem þekur góminn. Skoðaðu vídeó af heimsókn til Mourgues de Gres (hefst 0:48)» Sólþurrkaður
þorskur með aioli
Það þarf að útvatna fiskinn í 2-3 daga svo góður undirbúningur er nauðsynlegur. En þegar kemur að matreiðslunni er hún afar einföld. Við tókum miðjarðarhafsútgáfuna og hrærðum aioli sósu úr hvítlauk, eggjarauðu, sítrónu og ólífuolíu. Suður-franskt hvítvín Little James frá Saint Cosmé smellpassaði með fiskinum. |
Þú þekkir okkur á miðanum
Ef þú sérð þennan miða á flösku í Vínbúðunum ekki vera hræddur. Þetta erum bara við. Lestu meira um hvernig vín við flytjum inn » Hjálpaðu okkur að stækka
Nýir dómar
Eins og fegurðardrottning. Spígsporar rígmontin þessa dagana yfir góðri umfjöllun Gestgjafans sem kallar hana BESTU KAUPIN og veitir 3 1/2 glas af fimm. Lestu allan dóminn Glöð, hrærð, brosir hún gegnum tárin. Og, sú rauða er á leiðinni í kjarna Vínbúðanna þar sem hún mun taka á móti gestum í fleiri Vínbúðum en áður. Takk fyrir árið sem var að líða!
Takk fyrir árið sem var að líða. Áhugi þinn er okkur mikils virði. Þrátt fyrir brösótt efnahagslíf hefur lífið í herbúðum Víns og matur nokkurn veginn haldið striki sínu. Síðan opnuðum við búð, Frú Laugu, þar sem hægt er að smakka vín vikunnar á hverjum föstudegi kl. 16.00. Reykvíkingar hafa tekið vel í þennan bændamarkað okkar og munum við halda áfram að byggja hann upp hægt og rólega. Ef þú þekkir einhvern sem þú heldur að gæti haft áhuga, er einfalt að áframsenda póstinn. Þú gætir líka bent þeim á að gerast sjálfir áskrifendur. Ef þú vilt senda okkur ábendingu eða bara láta í þér heyra út af einhverju skaltu endilega senda okkur línu eða bara hringja í síma 693 7165. Við viljum heyra frá þér! Arnar
og Rakel |
||||
Beljan
|