| Sjáið myndirnar! Ef þær vantar eða ef pósturinn lítur grunsamlega illa út geturðu smellt hér til að lesa hann í vafra |
 |
Vínpósturinnfimmtudaginn 15. maí 2008 |
Sendur
aðra hvora viku |
Í þessum Vínpósti: Kökukonsert á Kjarvalsstöðum, gestablogg: veröld Soffíu, lífrænt hunang í Fylgifiskum, vínað í London með TimeOut og Ítalír í Wine Spectator |
|
|
Við tökum þátt í skemmtilegri uppákomu á Kjarvalsstöðu næsta miðvikudag kl. 20.00. Söngkonurnar Hallveig Rúnarsdóttir og Margrét Sigurðardóttir munu syngja lög sem tengjast vetri, vori og hausti við undirleik Agnieszku Panasiuk. Hafliði Ragnarsson í Mosfellsbakaríi ætlar að útbúa smakk úr sínum galdrahatti sem passar með árstíðunum og við veljum vínin til að njóta með — þrjár árstíðir, þrír réttir, þrjú vín. Þar fyrir utan verða tónlistargjörningar frá Þuríði Jónsdóttur, Frank Aarnink og Kippa Kanínus og vídeólistaverk eftir Björk Viggósdóttur. Miðaverð er 2.500 kr. Innfalið er tónlist, smakk og gleði. Við höfum haldið úti gestabloggi fyrir þá sem vilja senda okkur áhugaverðan pistil um málefni sem snerta vín og mat. Hann þarf ekki að vera langur, bara góður. Við fögnum ekki bara öllum góðum gestabloggurum heldur sækjumst við sérstaklega eftir því að fá skemmtilegt innslag á bloggið okkar sem breikkar út og bætir flóruna. Hvatning — ef þú lumar á efni sem hentar í gestabloggið þá sendu okkur endilega línu. Myndlistarkonan Soffía er gestabloggari vikunnar og hefur þetta að segja um nokkra veitingastaði í Kaupmannahöfn sem hún mælir sérstaklega með. Soffía er sjálf með bloggsíðu þar sem lesa má frekar um matarævintýri hennar í Kaupmannahöfn.
Tegundirnar eru tvær, Miele Delle Langhe og Miele Dell'Alta Val Tanaro. Við notum það fyrrnefnda meira því það er mildara og fjölhæfara á meðan hið síðarnefnda er þykkt, kröftugt og sveitalegt og þarf að nota af meiri varkárni. Sérstakar þakkir fá býflugurnar í Bussia fyrir að færa okkur þetta hunang. Við mælum með ostum úr Ostabúðinni á Skólavörðustíg, t.d. Gorganzola eða hvítmygluostum sem má hita í ofni með hunangi helltu yfir og ekki verra ef það eru góðar hnetur með eins og valhnetur. Ferskur Parmeggiano er líka fyrirtak með góðu hunangi eins og þessu. Gott að drekka með sætvínið Vin Santo frá Castello di Querceto sem hefur skemmtilega blöndu af sæt- og biturleika. Hunang á baguette á morgnana eða á ristað brauð er líka fyrirtak og svo náttúrulega út í te-ið eða hafragrautinn. Já — það má finna hunangi góðan stað víða. Breska TimeOut-útgáfan er með fínar leiðbeiningar á vefsíðu sinni um það hvernig megi ná sem bestu víni út úr Lundúnum. Þeir taka saman flóru af vínbörum, vínbúðum og veitingastöðum sem þeim finnst heimsóknar verðir og hafa merkt staðina inn á landakort. Bloggarinn hefur einhverja reynslu í að labba á milli vínbúða í London og mælir með leigubíl.
Þau fá á bilinu 87 til 94 stig. Það er ánægjulegt að sjá tvö vín frá Umani Ronchi í 1. og 3. sæti yfir bestu hvítvín úr Verdicchio þrúgunni. |
Þú þekkir okkur á miðanum
Ef þú sérð þennan miða á flösku í Vínbúðunum veistu að hún hefur verið valin af vandvirkni og ástríðu okkar sem flytjum hana inn frá framleiðendum sem skipta máli. Lestu meira um hvernig vín við flytjum inn » Ekki bara drekka. Líka smakka.
Þegar kemur að því að smakka vín eru allir sérfræðingar. Sendu okkur póst eða hringdu í okkur í síma 693 7165 ef þú hefur áhuga á að skipuleggja vínsmökkun fyrir þig og þína. Vínsmökkun: ekki bara upp á punt » Nýtt og nýlegt á blogginu
Við mælum með...
Þótt bókin sé komin til ára sinna er hún sígild og á köflum stórkostlega fyndin. Það virðist vera sama að hvaða mynd maður leitar, gamalli perlu, Ingmar Berman eða japanskri bardagamynd — þeir eiga hana í Laugarásvídeóí á Dalbraut. Þættinum hefur borist bréf
Sigurjón sendi okkur póst og spurði hvort hann ætti að umhella víni sem hann ætlar að bjóða gestum.. Okkar svar: Stundum og stundum ekki. Það fer m.a. eftir aldri, gæðum og hvort það sé hvítt eða rautt. Allt svarið ... Nokkur orð að lokum
Takk fyrir að fylgjast með því sem við erum að gera. Ef þú þekkir einhvern sem þú heldur að gæti haft áhuga, er einfalt að áframsenda póstinn. Þú gætir líka bent þeim á að gerast sjálfir áskrifendur. Ef þú vilt senda okkur ábendingu eða bara láta í þér heyra út af einhverju skaltu endilega senda okkur línu eða bara hringja í síma 693 7165. Við viljum heyra frá þér! Arnar
og Rakel |
Rinaldi hunangið hefur fengist um nokkurt skeið í 
Wine Spectator fjallar um nokkur af okkar vínum úr ítalska riðlinum í nýjasta tölublaðinu. 
Vínkaupmaðurinn ameríski Kermit Lynch flakkar um Frakkland og skrifar af botnlausum áhuga og ástríðu fyrir viðfangsefninu.
|
